Att göra egen hallonsylt är enklare än många tror, och med vårt hallonsylt recept kan du ha en härlig sylt klar på bara 10 minuter. Hallonsylten är mångsidig och kan användas på allt från frukostmackor till dessert. Här går vi igenom allt du behöver veta för att lyckas med din hallonsylt, snabbt och smidigt. Så låt oss sätta igång!
Varför göra egen hallonsylt?
Att göra egen sylt är inte bara en kul aktivitet, det är också ett sätt att kontrollera innehållet i det du äter. Genom att välja färska eller frysta hallon kan du skapa en sylt utan onödiga tillsatser. Dessutom, hur tillfredsställande är det inte att öppna en burk med egen sylt, istället för något köpt? Med denna snabba metod kan du njuta av den fräscha smaken av hallon när som helst på året.
Så här gör du din hallonsylt
Här är vårt enkla hallonsylt recept som du kan följa för att få till den perfekta sylten:
- 500 g hallon (färska eller frysta)
- 250 g socker
- 1/2 citron (kan uteslutas)
Följ dessa steg för att koka din sylt:
- Rör ihop hallon och socker i en tjockbottnad kastrull eller gryta. En kopparkittel är ett plus!
- Pressa i citronen för att få en frisk smak.
- Koka upp på hög värme under omrörning och låt koka i cirka 6-10 minuter. Skumma av löpande för att få en finare konsistens.
- När den når rätt temperatur på cirka 105 grader och börjar tjockna, ta av den från värmen.
- Häll upp sylten i välrengjorda burkar, skruva på locket och förvara dem tills de svalnat.
Några viktiga tips för bästa resultat
För att få till den perfekta hallonsylten, här är några smidiga tips:
Försök att inte koka för mycket åt gången; 2-3 kg hallon är en rimlig mängd. Genom att koka din sylt i mindre satser får du lättare kontroll på konsistensen. Om du vill ha en mer fast sylt kan du överväga att tillsätta lite pektin, men för en mer halvrinnig sylt är receptet perfekt som det är. Tänk på att en sylt med över 65% sockerhalt klarar sig bra och håller längre!
Förvaring och hållbarhet
För att din hallonsylt ska hålla länge är det viktigt att förvara den på rätt sätt. Häll upp sylten i noggrant rengjorda burkar. Du kan sterilisera dem genom att skölja dem med kokande vatten eller sätta in dem i ugnen på 125 grader i 10-12 minuter. Förvara sylten i en mörk och sval miljö, som ett skafferi eller källare. Under dessa förhållanden kan din sylt hålla sig i flera månader, om den inte är uppäten tidigare förstås!
Så, nu vet du hur man gör enkel och god hallonsylt på bara 10 minuter. Att njuta av hemgjord sylt är verkligen en lyx, och du kan experimentera med att blanda i andra bär eller göra olika smaker. Varför inte prova att tillsätta jordgubbar, rabarber eller till och med lite mörk choklad för en överraskande twist?
Här på nancysfood.se älskar vi allt som har med mat och dryck att göra, och vi hoppas att du också kommer att sätta igång med att göra din egen hallonsylt snart!