Nancys Food – recept, råvaror och mat från världen

Här finns inspiration för dig som tycker om att laga, äta och förstå god mat. Hitta användbara recept, lär dig mer om råvaror och tekniker, eller följ med till maträtter från andra delar av världen.

Vad vill du laga?

• Recept för vardag och helg – hitta rätter efter tillfälle, från frukost och lunch till middag.
• Råvaror och smaker – förstå kryddor, örter, såser, mått och olika sätt att tillaga en ingrediens.
• Mat från världen – utforska grekisk, italiensk, asiatisk och annan matkultur med idéer att prova hemma.
• Äta ute och restaurangkultur – redaktionella guider om matupplevelser och restaurangernas värld.
• Grillat – rätter, tillbehör och teknik för grillen.

Börja med något gott

Lätt att laga hemma

• Tio enkla pastarätter för familj och vänner
• Så lyckas du med grekisk saganaki
• Focaccia med olivolja och luftig deg
• Caesarsallad som lätt lunch
• Vardagsmiddagar som går att planera utan stress

Bli säkrare i köket

• Så använder du färska örter
• Kryddor från hela världen
• Så fungerar wok och ordningen på ingredienserna
• Mått i köket – hur många gram är en deciliter?

Matkultur – från köket till platsen

Bakom en maträtt finns ofta en plats, en råvara och ett sätt att äta tillsammans. Upptäck rätter från Medelhavet eller följ med i mat från världen. Vi utgår från maten och länkar vidare till fördjupningar om platser när det ger större förståelse.

Senaste artiklarna

• Risvinäger och hur du använder den
• Rabarbermarmelad med ingefära
• Sparris i köket
• Kolasås från grunden
• Rabarbersaft med citron
• Focaccia – recept och bakteknik
• Risgrynsgröt
• Glass med brynt smör

Se fler guider i artikelarkivet.

Om Nancys Food

Nancys Food samlar recept, råvarukunskap och inspiration för olika matstunder. Här ska du enkelt kunna gå från en idé till nästa steg i köket. För frågor om webbplatsen finns kontaktsidan.